近期，為了強(qiáng)化基層動物防疫檢疫體系的建設(shè)，進(jìn)一步規(guī)范生豬（牛）屠宰檢疫檢驗操作流程，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，切實提升基層檢疫檢驗人員的業(yè)務(wù)能力，厚街農(nóng)技“輕騎兵”積極組織舉辦了屠宰環(huán)節(jié)豬?！叭佟闭夹g(shù)培訓(xùn)班。厚街農(nóng)技中心的全體動物檢疫員以及厚街華星肉品品質(zhì)檢驗及管理人員，總計41人參加了此次培訓(xùn)。

　　在本次培訓(xùn)活動當(dāng)中，厚街“輕騎兵”先是開展了牲畜屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗警示教育宣講。他們采用圖文并茂的方式，詳細(xì)地介紹了豬?！叭佟闭夹g(shù)，同時講解了病變組織的修整處理辦法。緊接著，又進(jìn)行了人畜共患病防控知識和屠宰環(huán)節(jié)生物安全知識的培訓(xùn)，并且著重強(qiáng)調(diào)了病害肉尸及肉品無害化處理監(jiān)督時的注意事項。隨后，4位獸醫(yī)“輕騎兵”進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，協(xié)助檢疫檢驗人員鑒別豬?！叭佟钡慕M織形態(tài)，明確其在解剖學(xué)上的位置，還讓他們親身感受“三腺”實質(zhì)組織的質(zhì)感，以此在實體層面加深對培訓(xùn)理論知識的理解。

　　通過這次培訓(xùn)，厚街檢疫檢驗人員對于豬?！叭佟苯馄饰恢玫恼莆漳芰丸b別水平得到了全方位的提升，技術(shù)人員的豬牛“三腺”摘除實操技術(shù)和處理能力也有所增強(qiáng)。這對于厚街屠宰環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全指標(biāo)的提高具有積極的促進(jìn)意義。

　　來源：厚街農(nóng)技中心