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Nexis視角丨Polyarc助力香精香料分析
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Polyarc 技術(shù)是專門(mén)設(shè)計(jì)用來(lái)搭配FID檢測(cè)器的反應(yīng)器型甲烷轉(zhuǎn)化器。其可以將含碳化合物全部轉(zhuǎn)化成甲烷后檢測(cè)，因此對(duì)幾乎所有有機(jī)化合物的響應(yīng)是基本一致的。
分析香料香精定量分析中，從復(fù)雜的酯類、醇類化合物，到難以捉摸的含硫、含氮雜環(huán)化合物，在GCMS定性的基礎(chǔ)上，加入Polyarc甲烷轉(zhuǎn)化技術(shù)。
整體的聯(lián)用方案，摒棄以往MS檢測(cè)器需要每一種物質(zhì)校準(zhǔn)的定量思路，將原本難以直接檢測(cè)的成分轉(zhuǎn)化為可測(cè)量的形態(tài)（CH4），從而實(shí)現(xiàn)對(duì)香料香精成分的全方位、深層次剖析，無(wú)需依賴標(biāo)準(zhǔn)品，只需要一種化合物的標(biāo)準(zhǔn)曲線，其他的化合物的準(zhǔn)確定量就可以實(shí)現(xiàn)。這種能力不僅為品質(zhì)控制提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)，更為新配方的研發(fā)和優(yōu)化開(kāi)辟了廣闊空間。
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