前言隨著葡萄酒在中國消費量的日益增加，葡萄酒的安全和質(zhì)量法規(guī)正在逐步完善。目前進口葡萄酒到達中國后，應(yīng)在到達地接受質(zhì)量檢測，結(jié)果必須火焰原子吸收光譜法快速分析葡萄酒中的銅、鐵和錳Atomic Absorption符合國家規(guī)定的基本限值。如果有任何葡萄酒不符合表1中所列的規(guī)格，必須服從銷毀或遣回原地。由于釀酒所用的葡萄中本身就含有這些元素，所以葡萄酒中自然也存在。在釀酒的過程中，由于葡萄樹生長的土壤營養(yǎng)成分和藤蔓自身吸收養(yǎng)分程度的差異，這些元素的濃度會隨著地區(qū)和品種不同而改變。因此沒有一種方式可以保證葡萄酒不經(jīng)過分析測試就可以滿足進口的指標。

實驗部分采用表3所列儀器參數(shù)條件分析了表2中九種不同來源地的葡萄酒中的銅、鐵、錳含量。所有分析使用PerkinElmerPinAAcle™ 900T火焰原子吸收光譜儀。儀器配備了由標準霧室和10cm全鈦燃燒頭構(gòu)成的高靈敏度霧化器。只需用2% HNO3溶液/超純水配制一個標準儲備液，然后PerkinElmer FAST Flame 2在線自動稀釋做出標準曲線。同時每個元素的最高標準點濃度應(yīng)超過最高的法規(guī)限值以確保有個較寬的測定范圍。除了烈酒，所有葡萄酒樣品可不經(jīng)前處理直接用PerkinElmer FAST Flame 2自動稀釋測定。FAST Flame 2是由快速自動進樣器、蠕動泵和切換閥組成，它可以快速進樣并進行快速沖洗，在很短的時間內(nèi)能夠確保信號穩(wěn)定且沒有記憶效應(yīng)。FAST Flame 2當樣品通過真空充滿樣品環(huán)后，由切換閥進行切換進樣，而進樣針快速移動到下一個樣品進行注入動作，這樣既節(jié)省了自吸或蠕動泵的等待時間，而且也節(jié)省了自動進樣針移動和沖洗的時間，使樣品與下一樣品之間的進樣時間縮短了15秒。

使用FAST Flame 2的機械泵進樣時，可進行霧化效率及火焰條件的優(yōu)化，進而消除了樣品粘性、固體溶解性和管道長度等因素帶來的變化，而且提供了樣品流動的長期穩(wěn)定性。分析者建立一個儲備標準液，然后FAST Flame2在線稀釋功能自動生成所有要求的線性校準標準點。此外，該儀器可設(shè)置識別超出質(zhì)控范圍的樣品，然后利用在線稀釋功能自動重新運行超出校準曲線范圍外的樣品，并且把信號值通過稀釋因子來進行校正，提供一個在質(zhì)控范圍內(nèi)的準確測量值。每個葡萄酒樣中通過加入低限和高限兩種濃度來確保其準確性。在這種情況下儀器軟件會識別出超出校準范圍的最高峰值，然后利用FAST Flame2的在線稀釋功能自動稀釋樣品。這表明PinAAcle 900 原子吸收光譜儀和FASTFlame2的聯(lián)用技術(shù)在無需使用者的干預(yù)下，可以在一個較寬的濃度范圍內(nèi)準確快速的評估樣品。

結(jié)果和討論利用FAST Flame2 在線稀釋功能建立校準曲線，該曲線結(jié)果見表4。校準曲線良好的相關(guān)性表明可采用FAST Flame2在線稀釋功能對樣品和標準進行自動稀釋。自主標定的回收率確保了線性的有效性以及通過在線稀釋系統(tǒng)建立的標準點的準確性。