微生物檢驗(yàn)均質(zhì)器

食品、藥品、化妝品微生物均質(zhì)器
    微生物檢驗(yàn)均質(zhì)器可分為旋刀式（勻漿式）均質(zhì)器，拍打式均質(zhì)器，脈沖式均質(zhì)器。

 
    微生物均質(zhì)器是用于食品、藥品、化妝品等微生物檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)的樣品以及生化制品化工原料等樣品進(jìn)行粉碎和均質(zhì)處理的專用設(shè)備。
 
1、旋轉(zhuǎn)刀片式（勻漿式）均質(zhì)器
旋刀式（勻漿式）均質(zhì)器由微型大功率高速電機(jī)通過連軸器帶動(dòng)裝在杯座上的綜合攪拌刀高速旋轉(zhuǎn)，將檢品快速地打碎。與常規(guī)法制備的供試液相比，勻漿儀制備的供試液具有勻漿均勻、制備供試液快速等特點(diǎn)。專用勻漿杯可以整體消毒處理，方便安全?？晒┽t(yī)學(xué)、制藥、化妝品、食品、微生物檢定作固體、液體、油劑的粉碎，均質(zhì)和乳化之用。
旋轉(zhuǎn)刀片式（勻漿式）均質(zhì)器優(yōu)點(diǎn)：可以處理比較堅(jiān)硬的產(chǎn)品，比如蜜餞、肉制品等。勻漿杯（均質(zhì)杯）可高壓濕熱滅菌，可重復(fù)使用。一臺均質(zhì)器可選配多個(gè)均質(zhì)杯。理化實(shí)驗(yàn)同樣適用。
旋轉(zhuǎn)刀片式（勻漿式）均質(zhì)器缺點(diǎn)：每次使用勻漿杯需要高壓滅菌，用完需要清洗均質(zhì)杯。不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，多個(gè)樣品需要更換勻漿杯，樣品多的時(shí)候需要制備多個(gè)專用勻漿杯。
旋轉(zhuǎn)刀片式（勻漿式）均質(zhì)器常用組合：勻漿機(jī)+勻漿杯（標(biāo)配+按需要選配）
 
2、拍打式均質(zhì)器
    拍打式均質(zhì)器箱體內(nèi)部有兩塊踏板形狀的槳往復(fù)運(yùn)動(dòng)輪流拍打塑料袋使得樣品破碎及混勻。使用時(shí)將樣品放入經(jīng)過滅菌的均質(zhì)袋中，拍打式均質(zhì)器可設(shè)置不同的均質(zhì)速度，即在樣品較難均質(zhì)或溶解太慢時(shí)可使均質(zhì)速度加快，而當(dāng)樣品比較易碎或均質(zhì)袋有破損危險(xiǎn)時(shí)可使速度變慢。拍打式均質(zhì)器消除了細(xì)胞膜破碎的危險(xiǎn)，同時(shí)保證了所有種類樣品有均質(zhì)效果。

拍打式均質(zhì)器優(yōu)點(diǎn)：樣本制備的結(jié)果滿足無菌、快速及結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求；均質(zhì)時(shí)，樣本被放置在特制的一次性均質(zhì)袋中，兩個(gè)拍擊板可以輕柔地將混有溶質(zhì)的樣本進(jìn)行均質(zhì)，形成均衡溶液；樣本裝在特制的一次性均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，預(yù)防交叉污染。均質(zhì)操作耗時(shí)短、噪音小，無須進(jìn)行煩瑣的清潔工作。
拍打式均質(zhì)器缺點(diǎn)：不適用于貝殼，骨頭等硬質(zhì)樣品，拍擊硬質(zhì)樣品時(shí)候容易破袋。一些堅(jiān)硬的產(chǎn)品，如冰糖、骨頭類，確實(shí)很容易把均質(zhì)袋戳破。容易導(dǎo)致無菌袋破掉，或者樣液不勻。無菌均質(zhì)袋為耗材，不可重復(fù)使用。比較容易把樣品打爛，懸浮液比較混濁，比如餅干，面包類樣品，這樣的樣品需要配合帶濾膜的均質(zhì)袋使用。
拍打式均質(zhì)器常用組合：拍打式均質(zhì)器+無菌均質(zhì)袋（有普通/帶封口/帶濾膜3種)+均質(zhì)袋價(jià)
 
3、脈動(dòng)型均質(zhì)器
脈動(dòng)型均質(zhì)器是一種新型脈動(dòng)型均質(zhì)器，將稀釋后的樣品均質(zhì)袋放置在一矩形框中，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)帶動(dòng)矩形框及樣品進(jìn)行高速振動(dòng)，均質(zhì)袋中的稀釋液在高頻振蕩中將樣品表面的微生物均勻分散至稀釋液中，達(dá)到良好均質(zhì)效果。用于微生物檢測時(shí)對含骨頭、韌帶、表面堅(jiān)硬的樣品，以及吸水性很強(qiáng)的個(gè)人護(hù)理品進(jìn)行均質(zhì)。2007年8月頒布的《ISO7218:2007食品及畜牧微生物檢驗(yàn)總則》將 脈沖振蕩樣品前處理器標(biāo)準(zhǔn)的樣品前處理方法。
 
脈動(dòng)型均質(zhì)器優(yōu)點(diǎn)：
更少的破袋率、更廣的樣品適用性：無需打碎樣品，均質(zhì)袋不受劇烈機(jī)械擠壓,不會(huì)導(dǎo)致樣品處理袋的破裂，樣品適用性更廣，甚至可用于硬糖，壓片藥丸、魚骨、核桃等質(zhì)地堅(jiān)硬的樣品。特別適用于帶骨頭或堅(jiān)硬的樣品的均質(zhì);
可選固定程序與自定程序，適合不同樣品;
均質(zhì)后的液體中固體殘?jiān)?，懸浮液比較澄清，通常無需過濾取樣。即使需要過濾也非常容易對實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響較小;
每秒93次的高頻振蕩，相比拍擊均質(zhì)器每秒9次的均質(zhì)頻率，脈沖振蕩均質(zhì)有更好的微生物釋放效果，特別對于果脯蜜餞類等微生物粘附性強(qiáng)的食品，實(shí)驗(yàn)證明對其霉菌、酵母菌的孢子有較強(qiáng)的振落感，有更高的微生物檢出量。
均質(zhì)效果與經(jīng)典的攪拌式均質(zhì)機(jī)一致。
脈動(dòng)型均質(zhì)器缺點(diǎn)：價(jià)格比拍打式，旋刀式均質(zhì)器貴。
常用組合：拍打式均質(zhì)器+無菌均質(zhì)袋+均質(zhì)袋架+開袋器
 
均質(zhì)器適用樣品：
    旋刀式均質(zhì)器不適用于藥品中蜜丸的微生物檢驗(yàn),蜜丸粘性大,使用旋刀式均質(zhì)器,蜜丸容易粘在刀片上,不易均質(zhì)。 蜜丸宜使用拍擊式均質(zhì)器或脈沖式均質(zhì)器。
   水丸劑硬度大，使用拍打式均質(zhì)器容易使均質(zhì)袋破裂，使用旋刀式均質(zhì)器可以達(dá)到快速均質(zhì)的效果。膠囊劑表殼較硬，需要加入45℃稀釋液軟化后再使用均質(zhì)器均質(zhì)。
    對于霉菌的檢測，拍打式均質(zhì)或脈沖式均質(zhì)器效果優(yōu)于旋刀式均質(zhì)器。
    易于分散的樣品如奶粉、雞精等樣品，三種均質(zhì)器均可使用。
    蜂蜜，阿膠等粘稠或不宜溶解的樣品，可用水浴45℃保溫或振蕩，樣品分散后再使用拍擊式均質(zhì)器或脈沖式均質(zhì)器。
    硬糖等硬質(zhì)固體樣品宜用銅質(zhì)研缽搗碎后，用旋刀式均質(zhì)器或脈沖式均質(zhì)器均質(zhì)，不宜使用拍打式均質(zhì)器。
    生肉或熟制品等含纖維較多的樣品，采樣旋刀式均質(zhì)，速度快均質(zhì)效果好。
要根據(jù)樣品不同的質(zhì)地和檢驗(yàn)項(xiàng)目選擇不同的均質(zhì)器，必要時(shí)對均質(zhì)效果進(jìn)行方法學(xué)驗(yàn)證。有條件的推薦脈沖式均質(zhì)器。