手機版
化工儀器網手機版
化工儀器網小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
煎炸油品質檢測儀能夠在油溫較高的環(huán)境下使用適用于各種食用油品質檢驗，也可用于地溝油的快速篩選。為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場檢測提供解決方案。
油炸食物的原理就是以油為加熱介質，通過高溫除去食物中的水分，同時使食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪和一些微量物質等主要成分在加熱的條件下，產生特殊的風味，所以油炸食品具有大眾喜歡的香氣。作為油炸工藝的核心，油品的正確使用嚴重影響著食品的品質、消費者的健康和安全。油脂長時間加熱過程中所產生的物質，雖然一部分揮發(fā)性裂解物可提供食品的香味，但有一部分是具有毒性的。煎炸油質量測試儀就可以在這種加熱環(huán)境下對食用油中的極性化合物組分含量進行檢測。
使用方法：
1、將待炸食品取出，等到油中不再冒出氣泡為止。油中的任何水分/煎炸食品都會影響測量結果，
2、浸入深度介于探頭最小與最大深度標記之間。
3、測量期間的油溫應介于 40-200℃ 之間。
4、保證探頭和油鍋金屬部件之間的距離不小于1cm。
5、讓探頭在油中進行小幅度的環(huán)形運動，可加速食用油溫度測量。
相關產品
免責聲明
- 凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
采購中心