食品安全的小常識(shí)
俗話說(shuō)“病從口入”，這句至理名言深刻地揭示了吃喝與人體健康的密切關(guān)系。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，人的很多疾病固然跟遺傳基因有關(guān)，但與進(jìn)食關(guān)系也很大關(guān)系。生于食，病也于食，死也于食。長(zhǎng)期進(jìn)食不合理、不科學(xué)，不僅會(huì)造成諸如高血壓、癌癥、肥胖癥、心臟病等許多難治之癥，給自己增加痛苦，影響工作學(xué)習(xí)，而且會(huì)縮短壽命。因此，防止“病從口入”，合理、科學(xué)、衛(wèi)生的飲食習(xí)慣是健康長(zhǎng)壽的重要條件。
食品安全常識(shí)
1、購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，漬脂類(lèi)食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？
（1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。
（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明與內(nèi)容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門(mén)處理。對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門(mén)依法進(jìn)行處理。

禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括哪些種類(lèi)？禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類(lèi)別：
（1）變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；
（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物，或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；
（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的； （7）摻假、摻雜、偽造、，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；
（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
（9）超過(guò)保質(zhì)期限的；
（10）為防病等特殊需要，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專(zhuān)門(mén)規(guī)定禁止出售的；
（11）含有未經(jīng)過(guò)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家規(guī)定容許量的； （12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。 四、如何判別偽劣食品？ 偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。《偽劣食品防范“七字法”》。

多功能食品安全檢測(cè)儀 SYS-SP系列產(chǎn)品介紹
多功能食品檢測(cè)儀，檢測(cè)農(nóng)藥殘留、食用油酸價(jià)、過(guò)氧化值、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、面粉中鋁、蛋白質(zhì)、工業(yè)堿、雙氧水、硼砂、羅丹明B、過(guò)氧化苯甲酰. 糖精鈉。等擴(kuò)充檢測(cè)項(xiàng)目50多種。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.檢測(cè)通道采用12通道。多種不同波長(zhǎng)光源。
2.儀器自帶檢測(cè)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)曲線，可根據(jù)用戶要求自行添加或修改。
3.檢測(cè)方法可根據(jù)項(xiàng)目要求自行切換，儀器自帶*
4.儀器自帶多種檢測(cè)樣品，并可根據(jù)用戶需求增加或者減少。
5.儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
6.檢測(cè)結(jié)果須顯示樣品名稱、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)時(shí)間、國(guó)家*、判定結(jié)果等。
7.彩色LCD大屏幕液晶中文觸摸屏顯，可實(shí)時(shí)顯示測(cè)量過(guò)程中各種數(shù)據(jù)、測(cè)量結(jié)果和其他 操作提示信息，實(shí)現(xiàn)良好的人機(jī)對(duì)話功能；
8.大容量存儲(chǔ)器，能存儲(chǔ)一萬(wàn)五千條以上數(shù)據(jù)，并能根據(jù)時(shí)間或序號(hào)查詢所存儲(chǔ) 的任意一組原始數(shù)據(jù)；
9.配備嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，且能快速打印檢測(cè)結(jié)果；
10.*長(zhǎng)壽命無(wú)熱固態(tài)光源，精度高，性能穩(wěn)定、光源可控，并且在頁(yè)面上面顯示光源的AD值，可有效判定光源的穩(wěn)定性，大大延長(zhǎng)使用壽命；
11.操作過(guò)程中的每一步都有聲音提示，出現(xiàn)故障或操作錯(cuò)誤都有報(bào)警提示，并顯示在液晶顯示屏上；
12.*比色皿槽設(shè)計(jì)，操作方便，可同時(shí)檢測(cè)12個(gè)樣品。
13.實(shí)用技術(shù)：樣品即放即檢測(cè)，即可同時(shí)檢測(cè)也可獨(dú)立檢測(cè)，可以跳過(guò)檢測(cè)，確保酶的活性在時(shí)間內(nèi)發(fā)揮作用，提高結(jié)果的準(zhǔn)確性。
技術(shù)參數(shù)
1、農(nóng)殘：檢出下限：控制率0.05 ，檢測(cè)范圍：控制率(0～100)；
2、甲醛：檢出下限：1mg/kg，檢測(cè)范圍：(0～100)mg/kg；
3、亞硝酸鹽：檢出下限：1mg/kg，檢測(cè)范圍：(0～100)mg/kg； 
4、二氧化硫：檢出下限：1mg/kg；5mg/kg，檢測(cè)范圍：(0～100)mg/kg；(0～500)mg/kg
5、吊白塊：檢出下限：5mg/kg，檢測(cè)范圍：(0～500)mg/kg；
6、蛋白質(zhì)：檢出下限：0.005/kg，檢測(cè)范圍：(0～50)/kg；
7、硼砂：檢出下限：5mg/kg，檢測(cè)范圍：(0～100)mg/kg； 
8、雙氧水：檢出下限：5mg/kg；10mg/kg；100mg/kg，檢測(cè)范圍：(0～500)mg/kg；(0～1000)mg/kg；(0～10000)mg/kg；
9、硝酸鹽：檢出下限：10mg/kg；40mg，檢測(cè)范圍：(0～1000)mg/kg；(0～4000)mg/kg；
10、重金屬鉛：檢出下限：0.5mg/kg；0.2mg/L，檢測(cè)范圍：(0～50)mg/kg；(0～20)mg/L。
產(chǎn)品型號(hào)及功能區(qū)別
型號(hào)
功能區(qū)別
SYS-SP01
可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛。
SYS-SP03
可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽的含量。
SYS-SP05
可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留的含量。
SYS-SP08
可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)的含量。
SYS-SP10
可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)、硝酸鹽、重金屬鉛的含量。
SYS-SP60
具有至少120個(gè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，24通道，7寸彩色觸摸屏。