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冷鮮肉氣調(diào)包裝檢測對比試驗
本實驗的視頻可以通過以下鏈接觀看：
ht tp://v.youku.c om/v_show/id_XNDE5Njk0MzY1Mg==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
本實驗用2款手持頂空氧/二氧化碳分析儀，上海錦川的MapScn和PBI-Dansensor的CheckPoint對新鮮豬肉氣調(diào)包裝進(jìn)行檢測。通過實驗，可以看出上海錦川的MapScan*可以替代進(jìn)口的頂空氣體分析儀，并對不同儀器檢測結(jié)果的細(xì)微數(shù)據(jù)差異進(jìn)行說明。
小空盒: 220*130*40
大空盒：220*130*60
傳感器技術(shù)和精度
氧氣
錦川手持分析儀的氧傳感器和進(jìn)口的丹麥或德國的氧分析儀使用同一氧傳感器。這就意味著檢測的精度和重復(fù)性是*一致的。
進(jìn)口分析儀關(guān)于氧檢測的規(guī)格如下，由于使用同一氧傳感器，錦川的規(guī)格也*一致，
二氧化碳
用于氣調(diào)包裝的二氧化碳傳感器都是儀器廠家專有技術(shù)，因為市場上通用的二氧化碳模塊都無法滿足。錦川目前是國內(nèi)唯可以提供此技術(shù)的廠家。我們和進(jìn)口傳感器使用相同技術(shù)，因此本質(zhì)上沒有區(qū)別。
NDIR二氧化碳傳感器的精度相對于電化學(xué)氧傳感器精度會相差一些。
二氧化碳傳感器說明
傳感器的精度在5%以下時會比較高，隨著二氧化碳濃度升高，精度會下降。比方以上丹麥出廠校驗報告中，
- 對60.0%的標(biāo)準(zhǔn)氣體，實際檢測值為59.2%，
- 對25.0%的標(biāo)準(zhǔn)氣體，實際檢測值為24.7%
Fig.1 丹麥PBI-Dansenor公司的CheckPoint O2/CO2出廠校準(zhǔn)報告
實驗
實驗分為3部分，標(biāo)準(zhǔn)氣體檢測，實際產(chǎn)品檢測和空盒檢測：
- 標(biāo)準(zhǔn)氣體的對比檢測：
為了更全面的評估2款儀器的檢測結(jié)果，我們在實際檢測樣品前，用2款儀器對標(biāo)準(zhǔn)氣體進(jìn)行檢測。
氧氣
| 空氣 | 100% N2 |
MapScan | 21.0% | 0.0% |
CheckPoint | 20.9% | 0.0% |
二氧化碳
| 空氣 | 10.0% CO2 | 24.9% CO2 | 60.0% CO2 | 99.9% CO2 |
MapScan | 0.0% | 10.1% | 24.8% | 59.8% | 99.9% |
CheckPoint | 0.0% | 9.6% | 24.1% | 59.0% | 100.0^ |
- 實際樣品檢測
氧
MapScan | 73.3% | 73.9% |
CheckPoint | 73.2% | 73.5% |
△ | 0.1% | 0.4% |
二氧化碳
MapScan | 12.3% | 12.3% |
CheckPoint | 11.8% | 11.9% |
△ | 0.5% | 0.4% |
- 空盒檢測
- 小盒對比檢測
氧
MapScan | 51.2% | 52.4% | 52.8% | 52.9% |
CheckPoint | 51.2% | 52.2% | 52.5% | 52.6% |
△ | 0.0% | 0.2% | 0.3% | 0.3% |
二氧化碳
MapScan | 10.7% | 11.1% | 11.2% | 11.3% |
CheckPoint | 10.4% | 10.7% | 10.8% | 10.9% |
△ | 0.3% | 0.4% | 0.4% | 0.4% |
- 大盒對比檢測
氧
MapScan | 52.9% | 53.0% | 52.8% | 52.5% | 52.5% |
CheckPoint | 52.6% | 52.8% | 52.5% | 52.2% | 52.2% |
△ | 0.3% | 0.2% | 0.3% | 0.3% | 0.3% |
二氧化碳
MapScan | 12.1% | 12.0% | 12.0% | 12.0% | 12.0% |
CheckPoint | 11.6% | 11.6% | 11.6% | 11.5% | 11.5% |
△ | 0.5% | 0.4% | 0.4% | 0.5% | 0.5% |
結(jié)論：
- 在高氧狀態(tài)，2款儀器有0.3%（@55% 氧）和0.4（@75% 氧）差異。這個差異在規(guī)格范圍內(nèi)。儀器為空氣一點校準(zhǔn)，在0~30%氧檢測誤差較小，如果氧含量較大，誤差較大，但可以看出2款儀器的變化趨勢是*一致。
- 在比對10%二氧化碳標(biāo)準(zhǔn)氣體時，上海錦川的MapScan比PBI-Dansensor的CheckPoint有0.5%的差異。在實際樣品和空盒檢測，*符合這個差異。
通過此實驗可以看出，國產(chǎn)的上海錦川MapScan*可以替代進(jìn)口的頂空分析儀。
關(guān)鍵詞：
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