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白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉分析方案
閱讀：700 發(fā)布時(shí)間：2023-5-11
白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉、紐甜、乳酸
分析方案
簡(jiǎn)介
《2020年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》中擬抽檢食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的品種和項(xiàng)目向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。在抽檢計(jì)劃中，市場(chǎng)監(jiān)管總局將白酒抽檢的風(fēng)險(xiǎn)等列為了“高等"，并將甜蜜素、酒精度等列為白酒的主要抽檢項(xiàng)目。
甜蜜素的化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。國(guó)標(biāo)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2007）及《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）也規(guī)定，濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。
我公司利用全新高性能LC-901型高效液相色譜儀，經(jīng)實(shí)踐檢測(cè)白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉、紐甜、乳酸的含量，得出的結(jié)果準(zhǔn)確可靠，檢出限好，適用于白酒的測(cè)定，供廣大用戶(hù)參考。
參考標(biāo)準(zhǔn)：GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
儀器配置
儀器名稱(chēng) | 型號(hào) | 數(shù)量 |
液相色譜輸液泵 | LC-901 | 2臺(tái) |
液相色譜紫外檢測(cè)器 | SPD-901 | 1臺(tái) |
液相色譜手動(dòng)進(jìn)樣閥 | 7725i | 1個(gè) |
液相色譜柱 | C18 250mm | 1根 |
液相色譜工作站 | 雙通道、中文界面 | 1套 |
液相色譜處理配件包 | 1套 |