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不銹鋼電加熱巴士殺菌機哪里選購

閱讀:440        發(fā)布時間:2023-4-13

梁山浙一二手機械設(shè)備公司常年加工定做各種不銹鋼儲罐.不銹鋼攪拌罐.常壓不銹鋼反應(yīng)釜.滾筒烘干機.耙式干燥機.螺帶混合機.列管冷凝器,濃縮蒸發(fā)器,生物發(fā)酵罐等機械設(shè)備。


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巴氏殺菌,是一種包裝和未包裝食品(例如牛奶和果汁)的加熱過程,通常用低于100°C(212°F)的溫和熱量進行處理,以消除病原體并延長保質(zhì)期。

該過程的目的是摧毀或關(guān)閉的有機體和酶有助于變質(zhì)或疾病的風險,包括營養(yǎng)細菌,而不是細菌孢子。由于巴氏滅菌法不是殺菌方法,也不會殺死孢子,因此第二次“雙重"巴氏滅菌法可以殺死已經(jīng)發(fā)芽的孢子,從而提高品質(zhì)。

該過程以法國微生物學(xué)家路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)的名字命名,他在1880年代的研究表明,熱加工可以使葡萄酒中不需要的微生物失活。在巴氏殺菌過程中,變質(zhì)酶也被滅活。如今,巴氏滅菌法已廣泛應(yīng)用于乳制品行業(yè)和其他食品加工行業(yè),以實現(xiàn)食品保鮮和食品安全。

大多數(shù)液體產(chǎn)品都是在連續(xù)系統(tǒng)中進行熱處理的,可以使用板式換熱器或直接或間接使用熱水和蒸汽來施加熱量。由于溫和的熱量,處理過的食物的營養(yǎng)質(zhì)量和感官特性幾乎沒有變化。Pascalization或高壓處理(HPP)和脈沖電場(PEF)是非熱過程,也用于對食品進行巴氏消毒。


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