您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
其實(shí)超聲波萃取設(shè)備的應(yīng)用領(lǐng)域還是很廣泛的哦
閱讀：911 發(fā)布時間：2020-12-24
其實(shí)超聲波萃取設(shè)備的應(yīng)用領(lǐng)域還是很廣泛的哦
超聲波萃取設(shè)備主要是利用超聲波的空化作用來增大物質(zhì)分子的運(yùn)動頻率和速度，從而增加溶劑的穿透力，提高被提取成分的溶出速度。此外，超聲波的次級效應(yīng)，如熱效應(yīng)、機(jī)械效應(yīng)等也能加速被提取成分的擴(kuò)散并充分與溶劑混合，因而也有利于提取。
超聲波技術(shù)作為物理手段的新型多頻超聲波萃取機(jī)合成反應(yīng)裝置，主要用于探索不同頻率、不同功率的超聲波對不同物質(zhì)的分子清洗、裂解重組等對比實(shí)驗(yàn)，通過特定手段得到一種新的反應(yīng)和物質(zhì)。
超聲波萃取設(shè)備可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域呢？一起來看看吧。
1、蛋白質(zhì)萃取
超聲波萃取蛋白質(zhì)方面也有顯著效果，用超聲波既能將上述料胚在水中將其蛋白質(zhì)粉碎，也可將80%的蛋白質(zhì)液化，還可萃取熱不穩(wěn)定的7S蛋白成分。超聲波處理能提高蛋白質(zhì)萃取率的作用；超聲波處理還可提高漿體的分離溫度，降低漿體粘度，可用于直接生產(chǎn)高蛋白的豆奶產(chǎn)品。
不同濃度大豆?jié){體、磨前經(jīng)熱處理大豆?jié){體及其分離出的豆渣進(jìn)行超聲波處理。經(jīng)超聲波處理過的大豆?jié){體，與不經(jīng)處理的比較，其豆奶中蛋白質(zhì)含量均有顯著的提高，提高的幅度在12%~20%。
2、多糖萃取
超聲波多糖萃取傳統(tǒng)工藝相比，超聲波強(qiáng)化萃取操作簡單，萃取率高，反應(yīng)過程無物料損失和無副反應(yīng)發(fā)生。金針菇子實(shí)體多糖的萃取，用超聲波強(qiáng)化，可使多糖萃取率提高76.22%；利用超聲波熱水浸提銀耳多糖，萃取率比酶法高出5%，且浸提時間大大縮短。
3、天然香料萃取
超聲波對萃取率有明顯的影響，超聲波強(qiáng)化超臨界流體，萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明顯。超聲波萃取葉纈草香料與不用超聲波萃取的結(jié)果進(jìn)行了對比，采用超聲波的濾液上及光度吸光度比不用超聲波的濾液吸光度高12%~40%。
4、食品分析
超聲波萃取設(shè)備也可用于食品的分析中，超聲波萃取也用于食品樣品的預(yù)處理。測定午餐肉脂肪含量的國家標(biāo)準(zhǔn)酸水解法，操作費(fèi)時繁瑣，人為因素影響較大，不易掌握。利用超聲波對酸水解測定午餐肉中脂肪含量的方法進(jìn)行了改進(jìn)，超聲波萃取樣品不需加熱，縮短了樣品消化時間，可對大批量樣品的脂肪含量同時測定。