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銅、錳、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅是食品檢測(cè)中最常測(cè)的七種元素，火焰原子吸收分光光度法是檢測(cè)這七種元素的最常規(guī)方法。近年來(lái)盡管設(shè)備耗材昂貴、維護(hù)復(fù)雜，能夠進(jìn)行多元素 同時(shí)測(cè)定的 ICP-OES 及 ICP-MS 因其高效率越來(lái)越受到歡迎。 本方法使用 Agilent AA 280FS 火焰原子吸收光譜儀的快速多元素 (FS) 模式，測(cè)定食品中 銅、錳、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅七種元素，使用 SIPS 10 單泵進(jìn)樣系統(tǒng)自動(dòng)稀釋標(biāo)準(zhǔn)系列及 樣品，提高了火焰原子吸收分光光度法的工作效率。

銅、錳、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅的分析,因銅、錳、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅在特征波長(zhǎng)下的靈敏度相差很大，故將這七種元素分為兩 組測(cè)定，采用不同母液濃度及霧化器提升量進(jìn)行檢測(cè)。銅、錳、鐵為方法一；鉀、鈉、 鎂、鋅為方法二。表 1 為方法一和方法二儀器條件。圖 1–7 展示了七種元素在本文測(cè)定 條件下得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線。表 2 為小麥粉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) GBW08503b 的測(cè)定結(jié)果。

該應(yīng)用成功表明，將靈敏度相差很大的銅、錳、鐵、鉀、鈉、 鎂、鋅七種元素分為兩組后，方法一中銅、錳、鐵三種元素用 國(guó)家標(biāo)物中心的混標(biāo) GBW(E)081531 稀釋 25 倍為母液，霧化 器提升量設(shè)為 4.0 mL/min，方法二中鉀、鈉、鎂、鋅四種元素 用混標(biāo) GBW(E)081531 稀釋 50 倍為母液，霧化器提升量設(shè)為 2.0 mL/min，七種元素標(biāo)準(zhǔn)曲線良好，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確。 使用 SIPS 10 單泵進(jìn)樣系統(tǒng)可以自動(dòng)稀釋標(biāo)準(zhǔn)系列及超曲線樣 品，節(jié)省了大量人力。采用 PROMT（精密度）測(cè)量模式減少了 測(cè)定時(shí)間及進(jìn)樣體積，提高工作效率，節(jié)省樣品量。 使用 Agilent AA 280FS 火焰原子吸收光譜儀的快速序列分析模式 及 SIPS10 附件，以上方法兩次進(jìn)樣測(cè)定食品中七種元素，比傳 統(tǒng)火焰原子吸收光譜法工作效率提高了三倍以上，節(jié)約時(shí)間 70%  以上，曲線良好，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，火焰原子吸收方法是多元素快 速分析的理想選擇。