大腸桿菌O157測試片原理及適用范圍 
      腸出血性大腸桿菌O157:H7是一種新出現(xiàn)的食物傳播性疾病的病因。它除了引起腹瀉、出血性腸炎外，還可發(fā)生溶血性尿毒綜合癥、血栓性血小板減少性紫癜等嚴重的并發(fā)癥。自1982年美國*發(fā)現(xiàn)因該致病菌引起的食物中毒以來，腸出血性大腸桿菌O157:H7疫情開始逐漸擴散和蔓延，相繼在英國、加拿大、日本等多個國家引起腹瀉爆發(fā)和流行。我國已陸續(xù)有十余個省份在市售食品、進口食品、腹瀉病患者、家畜家禽等分離到大腸桿菌O157:H7。大腸桿菌O157測試片（FilmplateTM E.coli O157BO204）采用進口高選擇性顯色培養(yǎng)基作為主要原料，運用微生物測試片專有技術，做成一次性快速檢驗產(chǎn)品，一步培養(yǎng)15～24h就可確認，大大地簡化了檢測程序，非常適合各級檢驗部門和食品企業(yè)使用。本品適用于海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、各類熟肉制品和冷葷、蛋及蛋制品等的快速檢測。參照標準：食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗（GB/T4789.36）。 
操作方法 
2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質杯內，制成1:10的樣品勻液。 
2.2、接種：將置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液緩慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固，zui后用手輕輕地壓一下，每個稀釋度接種兩片，同時做一片空白陰性對照。 
2.3、培養(yǎng)：將測試片疊在一起放回原自封袋中，并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內，堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。
結果判讀 
    對測試片進行觀察，呈紫紅色的菌落為大腸桿菌O157；呈藍色的菌落為其他大腸菌群。出現(xiàn)陽性菌落的樣本，用其他更為可靠的方法進行驗證，沒有條件的至少要再取樣重復檢驗一次。