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技術(shù)文章

藥用輔料黃原膠的主要用途

閱讀:813          發(fā)布時(shí)間:2023-5-6
黃原膠由于其的性質(zhì),因而在食品、石油、醫(yī)藥、日用化工等十幾個(gè)領(lǐng)域有著極其廣泛的應(yīng)用,其商品化程度之高,應(yīng)用范圍之廣,令其他任何一種微生物多糖都。
1、食品方面:許多食品中都添加黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工輔助劑。黃原膠可控制產(chǎn)品的流變性、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味及外觀形態(tài),其假塑性又可保證良好的口感,因此被廣泛應(yīng)用于色拉調(diào)料、面包、奶制品、冷凍食品、飲料、調(diào)味品、釀造、糖果、糕點(diǎn)、湯料和罐頭食品中。近年來(lái),較發(fā)達(dá)國(guó)家的人們往往擔(dān)心食品中的熱值過(guò)高而使自己發(fā)胖,黃原膠由于其不可被人體直接降解而打消了人們的這一顧慮。此外,據(jù)1985年日本的報(bào)道,對(duì)十一種食品添加劑進(jìn)行對(duì)比測(cè)試,黃原膠是其中最為有效的抗癌劑。
2、日用化工方面:黃原膠分子中含有大量的親水基團(tuán),是一種良好的表面活性物質(zhì),并具有抗氧化、防止皮膚衰老等功效,因此,幾乎絕大多數(shù)高檔化妝品中都將黃原膠作為其主要功能成分。此外,黃原膠還可作為牙膏的成分實(shí)質(zhì)增稠定型,降低牙齒表面磨損。
3、醫(yī)學(xué)方面:黃原膠是目前國(guó)際上炙手可熱的微膠囊藥物囊材中的功能組分,在控制藥物緩釋方面發(fā)揮重要作用;由于其自身的強(qiáng)親水性和保水性,還有許多具體醫(yī)療操作方面的應(yīng)用,如可形成致密水膜,從而避免皮膚感染;減輕病人放射治療后的口渴等。此外,李信、許雷曾撰文指出,黃原膠本身對(duì)小鼠的體液免疫功能具有明顯的增強(qiáng)作用。
4、工農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用:在石油工業(yè)中,由于其強(qiáng)假塑性,低濃度的黃原膠(0.5%)水溶液就可保持鉆井液的粘度并控制其流變性能,因而在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的鉆頭部位粘度極小,節(jié)省了動(dòng)力;而在相對(duì)靜止的鉆孔部位卻保持高粘度,從而防止井壁坍塌。并且由于其優(yōu)良的抗鹽性和耐熱性,因而廣泛應(yīng)用于海洋、高鹽層區(qū)等特殊環(huán)境下的鉆井,并可用作采油驅(qū)油劑,減少死油區(qū),提高采油率。


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