什么是多環(huán)芳烴（PAHs）：
多環(huán)芳烴是指具有兩個或兩個以上。多環(huán)芳烴是分子中含有兩個以上，包括萘、蒽、菲、芘等 150余種化合物。英文全稱為polycyclic aromatic hydrocarbon，簡稱PAHs。有些多環(huán)芳烴還含有氮、硫和環(huán)戊烷，常見的多環(huán)芳烴具有致癌作用的多環(huán)芳烴多為四到六環(huán)的稠環(huán)化合物。癌研究中心（IARC）（1976年）列出的94種對實驗動物致癌的化合物。其中15種屬于多環(huán)芳烴，由于并[a]芘是個被發(fā)現(xiàn)的環(huán)境化學(xué)致癌物，而且致癌性很強(qiáng)，故常以并(a)芘作為多環(huán)芳的代表，它占全部致癌性多環(huán)芳烴1%-20%。

PAHS多環(huán)芳烴的主要成分：
多環(huán)芳烴主(PAHs)要的十八種化合物為：萘、苊烯、苊、芴、菲、蒽、熒蒽、芘、并(a)蒽、屈、并(b)熒蒽、并(k)熒蒽、并(a)芘、茚并(1,2,3-cd)芘、二并(a,h)蒽和并(g,h,i)苝、1-甲基奈、2-甲基奈。

多環(huán)芳烴（PAHS）的主要來源和接觸機(jī)會：
多環(huán)芳烴(PAHS)的污染源有自然源和人為源兩種。
自然源主要是火山爆發(fā)、森林火災(zāi)和生物合成等自然因素所形成的污染。
人為源包括各種礦物燃料（如煤、、天然氣等）、木材、紙以及其他含碳?xì)浠衔锏牟?燃燒或在還原狀態(tài)下熱解而形成的有毒物質(zhì)污染。
另外食品中也含有一定朝氣多環(huán)芳烴，其主要來源為，在食品的加工過程中，特別在煙熏、火烤或烘焦過程中產(chǎn)生的油脂也能熱聚出并(a)芘，有人認(rèn)為這是烤制食品中并[a]芘的主要來源。貯存過程中食品貯存包裝材料中有些會含有一定量的多環(huán)芳烴；在瀝青馬路上晾曬糧食被瀝青污染。大氣、水和土壤等環(huán)境中的多環(huán)芳烴可以使糧食、水果和蔬菜受到污染。
多環(huán)芳烴(PAHS)常存在于原油，木餾油，焦油, 染料，塑料，橡膠，潤滑油，防銹油，脫膜劑，汽油阻凝劑，電容電解液，礦物油，柏油等石化產(chǎn)品中，還存在于，木炭，殺菌劑，蚊香等日常化學(xué)產(chǎn)品中。
在電子電器制造業(yè)中，PAHS通常是作為塑料添加劑進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，如塑料粒子在擠塑的時候，和模具之間存在黏著，此時要加入脫模劑，而脫模劑中可能含有PAHS。

由此目前多環(huán)芳烴PAHS的檢測范圍：
●電子、電機(jī)等消費性產(chǎn)品
●橡膠制品、塑料制品、汽車塑料、橡膠零件
●食品包裝材料、玩具、容器材料等
●其它材料等