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昆布多糖介紹： 一種多聚糖，發(fā)現(xiàn)于棕色海藻，主要存在于昆布中。為線體聚合體，由β-（1→3）交聯(lián)葡萄糖殘基組成，含少量β-（1→6）交聯(lián)物作為中間或分支點殘基，含2%～3%D-甘露醇作為末端基團。易吸濕。有水溶或水不溶兩種形態(tài)

比旋光度： -45 ° (C=0·9, H2O)

儲存條件： RT

溶解性： Soluble in water (10 mg/ml).

昆布多糖敏感性： 易吸潮

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