導(dǎo)讀：據(jù)有關(guān)報道了解我國現(xiàn)有各類計量儀器企業(yè)六千多家，已經(jīng)形成門類品種比較齊全，具有一定技術(shù)基礎(chǔ)和生產(chǎn)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)體系，成為亞洲除日本以外第二大計量儀器儀表生產(chǎn)國。

近幾年，我國對食品安全的重視越來越明顯。國家也一直從政策、立法和科技投入等方面采取了多項有效措施保障食品安全。這也讓眾多國外儀器儀表廠商看好中國食品安全儀器市場。我國并設(shè)立了食品安全重大專項，將食相繼出臺了重大科技計劃，食品安全列入國家科技發(fā)展中長期規(guī)劃，食品安全研究得以快速發(fā)展。

解讀我國計量儀器的基本狀況

整個儀器儀表行業(yè)銷售的絕大部分份額來自工作計量儀表，計量儀器的銷售份額比較小。2005年我國儀器儀表行業(yè)規(guī)?？偖a(chǎn)值約為1780億元，占國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的0.975%，2006年儀表行業(yè)的增長率*過26%，2007年的年增長率也會*過20%。中國計量科學(xué)研究院雖然在“NIM4激光冷卻-銫原子噴泉時間頻率基準(zhǔn)裝置”和“量子化霍爾電阻基準(zhǔn)”項目連續(xù)兩年榮獲國家科技進(jìn)步一等獎，但是我國生產(chǎn)的大量計量儀器還是處于低端水平。

例如：在我國廣泛使用的標(biāo)準(zhǔn)水銀溫度計，歐盟委員會做出決定，從2005年起的4年內(nèi)，水銀溫度計將從歐洲市場上消失，2011年起禁止這種溫度計出口，歐美已經(jīng)大量使用數(shù)字溫度計。無論從安全性、環(huán)保、使用方便性和準(zhǔn)確度方面水銀溫度計都無法與數(shù)字溫度計相比。從儀表方面看，我們可以看到可以校準(zhǔn)51/2和61/2位數(shù)字多用表的計量儀器幾乎全被美國FLUKE壟斷。在計量儀器市場競爭日益激烈的形勢下，眾多國外儀器儀表廠商看好中國市場，紛紛在我國建立生產(chǎn)廠或?qū)ふ疑涕_發(fā)中國市場。

目前我國國產(chǎn)計量儀器的檔次還比較低，省級及各行業(yè)計量中心以上計量技術(shù)機(jī)構(gòu)的主要標(biāo)準(zhǔn)器采用國外產(chǎn)品，為了解決老百姓吃不放心，喝不放心的問題,質(zhì)檢總局在全國范圍內(nèi)依法設(shè)置和建立了173個省部級食品檢測技術(shù)機(jī)構(gòu)；在進(jìn)出口檢驗檢疫方面建立了163個食品檢驗檢疫中心和300多個進(jìn)出口食品質(zhì)量安全檢測室。