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微波消解-氫化物原子熒光光譜法測定胡蘿卜硒含量
檢測樣品：胡蘿卜
檢測項目：硒含量
方案概述：硒是一種重要的微量元素，它參與了人體多種含硒酶和含硒蛋白的合成，可以增強機體的免疫力，研究顯示，硒對人體有一定的防癌作用，硒不但對腫瘤有抑制作用而且還能影響致癌物質的新陳代謝，素有“防癌之罔”之稱。
硒是一種重要的微量元素，它參與了人體多種含硒酶和含硒蛋白的合成，可以增強機體的免疫力，研究顯示，硒對人體有一定的防癌作用，硒不但對腫瘤有抑制作用而且還能影響致癌物質的新陳代謝，素有“防癌之罔”之稱。硒的攝取必須從外部攝取，而人體攝取的硒主要來自于食物。在日常生活中，人們可以通過喝茶、飲食等途徑獲得微量的硒。日常食用的糧食、蔬菜、水果、肉蛋奶和魚蝦蟹等，都是以有機硒的形式存在，是人體必需的硒元素。臨床醫(yī)學研究證明，低硒或缺硒都會對人體的健康造成危害。根據不完荃統(tǒng)計，世界上絕大多數陸地都是缺硒的，我國約有72%的區(qū)域和人口處于缺硒狀態(tài)，這已經成為制約人類健康發(fā)展的一個主要制約因子。通過2種途徑可補充食物中的微量元素硒：第一，在食品和藥品中添加無機硒——氬硒酸NA；第二，將無機硒加入到植物生長的土壤及動物飼料中，使一些無機硒經過動、植物體內的生化反應轉化成有機態(tài)硒，從而減弱無機硒帶來的毒害作用，有機硒的生物利用性遠大于無機硒。
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