食品脆性測(cè)試儀，可用于測(cè)量多種酥脆性產(chǎn)品的硬度、脆性、破裂強(qiáng)度、咀嚼性等許多屬性。我們有許多的方法和探頭來(lái)量化食品的酥脆程度。如薯片、餅干、米通、米餅等休閑食品的酥脆性，以及蘋(píng)果、梨、黃瓜等一些果蔬的酥脆口感。

    食品脆性儀可測(cè)量樣品硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、韌性、纖維強(qiáng)度、粘著性、粘聚性、屈服點(diǎn)、延展性、回復(fù)性等，質(zhì)構(gòu)特性。

一、基本信息

二、基本應(yīng)用功能

薯片、餅干、米通、米餅等休閑食品的酥脆性

果、梨、黃瓜等一些果蔬的酥脆口感

可拓展：魚(yú)糜強(qiáng)度測(cè)試、蛋殼強(qiáng)度測(cè)試、肉品嫩度測(cè)試、肉品系水性測(cè)試、凝膠強(qiáng)度測(cè)試、香精爆珠測(cè)試、水果硬度測(cè)試、植物莖稈強(qiáng)度測(cè)試、小麥硬度測(cè)試、飼料硬度測(cè)試、茶葉桿頸嫩度測(cè)試、甜玉米硬度測(cè)試、土壤硬度測(cè)試、骨頭強(qiáng)度測(cè)試、淀粉拉絲性測(cè)試、錠劑破裂強(qiáng)度測(cè)試、錠劑包衣阻隔特性測(cè)試、錠劑膜衣粘性測(cè)試、顆粒狀藥劑的易碎性測(cè)試、柱劑硬度測(cè)試、生物粘附劑測(cè)試、噴霧吸入器定量閥性能測(cè)試、注射針尖銳測(cè)試、針劑通針性測(cè)試。各種包裝材料，塑料薄膜、薄片、復(fù)合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋、鋁件材料、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩、注射器用組合件、輸液膜袋、注射針、塑料薄膜、薄片、橡膠、紙塑復(fù)合膜、紙張、敷貼、保護(hù)膜、離型紙、無(wú)紡布、鋁箔、材料等產(chǎn)品的拉伸性能、拉斷力、彈性模量、斷裂標(biāo)稱應(yīng)變、直角撕裂、熱合強(qiáng)度、90剝離、180剝離等指標(biāo)的定量測(cè)試。 

三、測(cè)試原理

模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品。

將樣品置于專用測(cè)試工裝上，設(shè)定好測(cè)量探頭下降速度以及總下降深度位移，啟動(dòng)儀器，測(cè)試并自動(dòng)分析出下壓作用過(guò)程中**下壓力值，記錄所有的測(cè)定數(shù)據(jù)，并計(jì)算相關(guān)質(zhì)構(gòu)品質(zhì)數(shù)據(jù)。

四 、產(chǎn)品特征

開(kāi)機(jī)密碼登陸，具分級(jí)權(quán)限管理功能

7寸高清彩色觸摸屏，方便用戶操作，展示實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)及曲線

核心部件以國(guó)際品牌為先，部件精良，儀器具有優(yōu)秀的穩(wěn)定性、耐用性

高精度進(jìn)口品牌力值傳感器，意大利超高速采集芯片，保證測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確性

可標(biāo)準(zhǔn)砝碼校正、高精度、高速度解析度、高位移分辯率

位移控制系統(tǒng)采用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)速度全段范圍內(nèi)平穩(wěn)、精確運(yùn)行

精密滾珠絲杠多軸定位技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速功能，運(yùn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)平穩(wěn)且運(yùn)行精度高；

下行速度、下行位移、保護(hù)力值均可設(shè)，保護(hù)試驗(yàn)過(guò)程中不產(chǎn)生對(duì)傳感器的超量程撞擊

主機(jī)獨(dú)立可實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)功能選擇，試驗(yàn)參數(shù)設(shè)置，曲線適時(shí)顯示，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)查詢；計(jì)算機(jī)軟件可選

微型打印機(jī)，隨時(shí)設(shè)置打印試驗(yàn)結(jié)果；主機(jī)具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、查詢功能

具有四級(jí)權(quán)限管理功能，配備業(yè)內(nèi)**的GMP軟件（選購(gòu)），整套系統(tǒng)符合GMP要求

軟件（選購(gòu)）實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可溯源性，實(shí)現(xiàn)多級(jí)權(quán)限管理、審計(jì)追蹤、電子簽名等功能

限位保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、自動(dòng)回位以及掉電記憶等智能配置，有效保證用戶的操作安全

五、技術(shù)參數(shù)

力量感應(yīng)元：20kg；(1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100Kg可選）。

力量感應(yīng)元精度 ＝0.001g（精度同時(shí)同步到軟件顯示上）。

量感應(yīng)元校準(zhǔn)，可以通過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正。

量感應(yīng)元保護(hù)：標(biāo)準(zhǔn)砝碼的超標(biāo)預(yù)警在軟件內(nèi)自定義設(shè)置。具有力量感應(yīng)元超負(fù)荷保護(hù)功能。同時(shí)軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元的保護(hù)范圍，更好保護(hù)力量感應(yīng)元。

升降臂全距 0-380mm。

速度解析度：0.001mm/s。

軟件數(shù)據(jù)采集率：可調(diào)20、50、100、200、400、500組/秒。每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。

測(cè)試方法：可支持單次測(cè)試、黏度測(cè)試、全質(zhì)構(gòu)分析測(cè)試(TPA)、松弛測(cè)試、衰減度測(cè)試、循環(huán)測(cè)試等。軟件自動(dòng)進(jìn)行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時(shí)曲線和結(jié)果可以同一個(gè)界面顯示。測(cè)試指標(biāo)包括硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、彈性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、膠著性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回復(fù)性（Resilience）等。

注：部分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行需要訂制（加購(gòu)）專用工裝夾具。

七、配置

標(biāo)準(zhǔn)配置：主機(jī)（含傳感器，標(biāo)配5kg）、微型打印機(jī)。

選購(gòu)件：各種質(zhì)構(gòu)測(cè)試工裝夾具、校正砝碼、計(jì)算機(jī)軟件、傳感器、凍力瓶

備注：計(jì)算機(jī)由用戶自備；標(biāo)配微型打印機(jī)為熱敏式.