千頁豆腐變頻斬拌機器在制作千頁豆腐的設(shè)備中，變頻斬拌機的作用是將各種原料均勻的混合，千頁豆腐的攪拌過程也對千頁豆腐的韌性和Q彈性起決定性的作用，在制作千頁豆腐的生產(chǎn)設(shè)備中，變頻斬拌機的作用至關(guān)重要，斬拌機的性能直接關(guān)系到千頁豆腐的口感。 想要做出好的產(chǎn)品，*的設(shè)備跟高超的生產(chǎn)技術(shù)配方，缺一不可，所有采購設(shè)備跟選擇工藝，一定要謹慎。貪圖便宜，低價設(shè)備根本不能跟正規(guī)廠家設(shè)備相比較，一分錢一分貨，是亙古不變的真理。

設(shè)備價格的高低，取決于設(shè)備的具體配置。在此為用戶介紹zui小型號80型變頻斬拌機，可以生產(chǎn)千頁豆腐，魚豆腐及豆干等。

80型千頁豆腐變頻斬拌機器的具體配置如下：

1、型號：80型變頻，一次zui大裝料：60kg；

2、變頻器：定制易驅(qū)牌。刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

3、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

4、電機：國標(biāo)開元純銅線變頻電機；

5、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

6、皮帶輪：運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，打過動平衡；

7、軸承：瑞典SKF軸承品質(zhì)好；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備，延長設(shè)備的使用壽命；

10、電器元件：法國施耐德品牌好；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。

單門單車蒸箱具體配置如下：

1、型號：單門單車型，此型號可配80型斬拌機使用，內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；

2、整體聚氨脂發(fā)泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設(shè)置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，品質(zhì)好。

4、設(shè)有自動報警功能，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內(nèi)部設(shè)有管道，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*；

7、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質(zhì)；箱內(nèi)蒸車免費贈送；

8、產(chǎn)量：30盤/車，一次蒸制200-300kg左右，產(chǎn)量與用戶定制的成型盤大小有關(guān)。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。煤鍋爐、電加熱鍋爐、天燃汽蒸汽發(fā)生器、煤汽蒸汽發(fā)生器都可通用。

切塊切片機單機的具體配置如下：

1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；

2、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設(shè)計為雙缸，型號加大為160*300型兩只，保證了切割順暢，阻力小；

3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，海帶，涼粉，熟豬皮等物料；

4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；

5、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后最后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；

6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實用，防止進水；

7、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；

8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當(dāng)然用戶也可選擇手柄式旋轉(zhuǎn)；

9、整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制。

10、魚豆腐用戶切割可以選擇帶清洗水槽，產(chǎn)量高的用戶可以選擇全自動型，跟后期的油炸相連接，實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)。

除變頻斬拌機外，千頁豆腐成套設(shè)備還有：成型盤，蒸箱，蒸車，切塊切片機，切絲機，拉花機，真空包裝機，鹵制設(shè)備等。

高配置的設(shè)備能夠保證設(shè)備的質(zhì)量好，售后簡單。用戶能夠更好的使用設(shè)備，延長設(shè)備的使用壽命等。諸城市金博威食品機械生產(chǎn)的千頁豆腐，魚豆腐，豆干，燒魚板成套生產(chǎn)加工設(shè)備價位適中配置高，細節(jié)完善，圖片如下：