【乳制品三聚氰胺檢測卡】檢測原理：當樣品溶液滴入樣品孔后，樣品溶液中的三聚氰胺與金標抗體相結合，進而封閉金標抗體上三聚氰胺的抗原結合位點，阻止金標抗體與纖維素膜上三聚氰胺偶聯(lián)物結合，使之顯色較弱，甚至不顯色；反之，如樣品溶液中沒有三聚氰胺，則不能阻止金標抗體與纖維素膜上的三聚氰胺偶聯(lián)物結合，從而顯色較強。
 

乳制品三聚氰胺檢測卡在試紙卡的中央判讀區(qū)噴有2條線，上面一條為對照線(C線)，下面一條為測試線(T線)。若樣品液中三聚氰胺的濃度小于檢測線時，則T線顯色與C線相近；若樣品液中三聚氰胺的濃度大于檢測線時，則T線顯色比C線淺很多或*不顯色。
本檢測卡檢測時間短，為3-5分鐘，檢測結果可以長期保存。
靈敏度：液態(tài)奶：1ppm        飼料：2ppm       奶粉：1ppm

檢測樣品：奶、飼料；

靈敏度：奶（1000ppb）、飼料（2500ppb）；

產品用途：快靈三聚氰胺快速檢測試紙基于競爭法膠體金免疫層析技術，用于快速篩查三聚氰胺超標的樣品。

產品優(yōu)勢：對三聚氰胺的檢測準確，適合現(xiàn)場、快速檢測，平均每個樣品檢測時間小于30分鐘（包括樣品前處理時間）；技術產品或儀器設備成本較低，運行費用低。

結果判定：

陰性：C線顯色，T線肉眼可見，無論顏色深淺均判為陰性。

陽性：C線顯色，T線不顯色，判為陽性。

無效：C線不顯色，無論T線是否顯色，該試紙均判為無效。

相關資料：

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料，目前是重要的尿素后加工產品。三聚氰胺是學名，別名又稱蜜胺、氰尿酰胺、三聚氰酰胺。

三聚氰胺性狀為純白色單斜晶體。比重1.573（14℃），熔點354℃，沸點升華。略溶于水及乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳。與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成鹽。在中性或微堿性情況下，與甲醛縮合而成各種羥甲基三聚氰胺，但在微酸性中（PH值5.5-6.5）與羥甲基的衍生物進行縮聚反應而生成樹脂產物。

10月7日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批準發(fā)布了《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》（GB/T 22388-2008）國家標準，規(guī)定了三聚氰胺的檢測方法的檢測定量限。

標準規(guī)定了高效液相色譜法、氣相色譜-質譜聯(lián)用法、液相色譜-質譜/質譜法三種方法為三聚氰胺的檢測方法，檢測定量限分別為2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。標準適用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量測定。檢測時，根據被檢測對象與其*值的規(guī)定，選用與其相適應的檢測方法。

在三鹿嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，國家標準化管理委員會緊急啟動了標準制定程序，成立了由中國疾病預防控制中心、中國檢驗檢疫科學研究院、國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心、上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院等單位參加的標準起草工作組。在《乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定》、《植物源產品中三聚氰胺的測定》等現(xiàn)有國家標準的基礎上，美國食品藥品管理局（FDA）和美國食品化學品法典（FCC）三聚氰胺檢測方法，開展了原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測方法研究，制定了《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》國家標準。

中華人民共和國衛(wèi)生部、中華人民共和國工業(yè)和信息化部、中華人民共和國農業(yè)部、國家工商行政管理總局、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告，2008年第25號。

三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責任。三聚氰胺作為化工原料可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產。資料表明，三聚氰胺可從環(huán)境、食品包裝等途徑進入到食品中，其含量很低。為確保人體健康，確保乳與乳制品質量安全，特制定三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理*值，（以下簡稱*值）。

一、嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的*值為1mg/kg，高于1mg/kg的產品一律不得銷售。

二、液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產品一律不得銷售。

三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產品一律不得銷售。

上述規(guī)定自發(fā)布之日起實施。2008年10月7日。

2010年10月，國家質檢總局正式公布《企業(yè)生產乳制品許可條件審查細則（2010版）》，新細則特別要求：采購制度應保證對購入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批進行三聚氰胺檢測；三聚氰胺為出廠自行檢驗項目；企業(yè)必須具備三聚氰胺檢驗項目相關的檢驗設備及能力，不得進行委托檢驗。