食品安全溯源-讓食品安全有據(jù)可查

近年來層出不窮的事件讓食品安全成為了百姓zui熱門的話題之一，食品安全如何保障？出了事故應該如何解決？責任事故如何追查責任人？面對這一系列的問題，也許食品安全溯源體系可以給我們一個解答。

肉蛋奶等動物蛋白產(chǎn)品是人類蛋白質營養(yǎng)的主要來源，在食物鏈中的安全風險也較高，深層次的原因在于提供源頭產(chǎn)品的農(nóng)場管理與加工工業(yè)管理相比未能同步發(fā)展，因此提升源頭養(yǎng)殖農(nóng)場及對所使用飼料、藥品等的安全管控，建立全程可追溯食品管理系統(tǒng)，是有效改善肉蛋奶食品安全的途徑之一。

食品安全溯源體系zui大的特點是用“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念，所有的產(chǎn)品都可以溯源，通過掃二維碼，然后就能知道詳細的數(shù)據(jù)。比如是哪個農(nóng)民在哪一天進的雞，然后哪一天喂的哪幾批飼料，飼料廠是哪個，哪一天出欄哪一天宰殺，每一個環(huán)節(jié)都能知道，非常具體。而食品安全溯源體系強調實名的目的就是要讓消費者非常清楚地知道是誰什么時候做的這個事情，讓消費者可以知道每一個細節(jié)，全然放心。

目前，借助像互聯(lián)網(wǎng)這樣的新媒體形式，消費者可以*自主的了解所消費產(chǎn)品的完整生產(chǎn)流程和相關質檢報告，從而能夠放心享用可追溯的安全食品。

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http://www.tpwlw。。ｃｏｍ/baike/info_72.html 食品安全溯源

http://www.tpwlw。。ｃｏｍ/ 智慧農(nóng)業(yè)

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